De la tierra al plato!

La abuela Conxita y Lola, la madre, nos enseñaron que la base de una buena cocina es el producto. Apostamos por una cocina de proximidad, natural, ecológica y saludable. Le ayudamos a descubrir los mejores productos locales. 

Ofrecemos servicio de desayuno y cena, solo para clientes del hotel.
La cena se servirá en nuestro restaurante El pont 9, ubicado a 5 minutos a pie del hotel.

NUESTRO MENÚ INVIERNO

Los entrantes

Crema de calabaza con huevo poché de Ca la Xica, polvo de aceitunas negras

Surtido de croquetas del Pont9, romesco picante

Canelones tradicionales, jugo de asado.

"TRINXAT" de patata y col, panceta crujiente

Ensalada de otoño.

Nabos rellenos de queso del Ripollès

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El plato principal

Fideos a la cazuela ( minim.2)

Cazuela de potro ecológico del Valle de Camprodon

Trio Infernal: Butifarra, costilla de cerdo, panceta

Tartiflette

Bacalao a la muselina de ajo y miel

Trucha, jamón serrano, meuniere de avellanas.

Los postres

Ensalada de frutas de temporada.

Coulant de chocolate con helado de vainilla.

Crema catalana 

Requesón con leche de vaca del Mas Folcrà

Helado artesano de galletas " BIRBA

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